硫素营养对小麦子粒氨基酸含量的影响

• 作者: 刘宝存 吴静 孙明德 黄德明
• 来源期刊: 植物营养与肥料学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 冬小麦 面筋 氨基酸 硫肥
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 458-461
• 页数: 4页
• 分类号: Q945.12
• 字数: 2573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1008-505X.2002.04.015

摘要

通过在缺硫农田进行2个品种的冬小麦试验,研究不同土壤供硫水平对冬小麦植株养分吸收及小麦子粒氨基酸和面筋含量的影响.结果表明,收获时小麦植株体内氮、硫的累积吸收量都受硫肥施用量的影响,但京冬8号氮、硫累积量随施硫量的变化趋势相反;而北农10号氮、硫累积量随施硫量的变化趋势一致;小麦子粒面筋几乎不受施硫水平的影响.北农10号小麦的17种氨基酸总量因施硫而明显提高,最高可提高1.97个百分点;当施硫量为60 kg/hm2时,含硫的蛋氨酸含量比对照(不施硫肥)增加0.5个百分点.不含硫的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等含量因硫肥的施用而有所提高,但是达到最大含量的硫肥用量差别很大;京冬8号小麦的17种测定氨基酸中,含硫的胱氨酸含量增加百分率幅度最大,达7%～28%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宝存	北京市农林科学院植物营养与资源研究所	43	730	15.0	26.0
2	孙明德	北京市农林科学院植物营养与资源研究所	26	333	11.0	18.0
3	吴静	北京市农林科学院植物营养与资源研究所	10	236	9.0	10.0
4	黄德明	北京市农林科学院植物营养与资源研究所	9	384	7.0	9.0