微波加热技术在茶叶加工中的应用

• 作者: 杨晓萍 郭大勇 黄友谊
• 来源期刊: 茶叶机械杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 加热技术 茶叶加工 应用
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 工程装备
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: TQ028.6+77
• 语种: 中文

摘要

介绍了微波在茶叶杀青、干燥、贮藏、饮料灭菌、茶叶水分测定方面的初步应用情况.认为微波还可在速溶茶制品干燥、茶叶有效成份提取以及茶粉生产等方面获得广泛应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓萍	华中农业大学林学系	39	576	16.0	23.0
2	黄友谊	华中农业大学林学系	18	79	5.0	8.0
3	郭大勇	华中农业大学林学系	34	244	9.0	15.0