鱼类营养研究概述

• 作者: 赵卫红
• 来源期刊: 盐城工学院学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 养殖鱼类 营养 概述
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 43-49
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 4667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5322.2002.02.012

摘要

概述了近10年来国内外重要养殖鱼类营养的研究进展.包括维持鱼类生长需要的蛋白质、必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、必需脂肪酸、维生素和矿物质的需要情况.不同鱼种所需的适宜蛋白质含量不同,一般来说海水鱼比淡水鱼需要量多,幼体比成体需要量大;ω3脂肪酸对海水鱼类较重要,而ω6对淡水鱼类相对较重要;鱼类由于缺乏胰岛素对糖类分解能力低,因此对碳水化合物的需要量较低;维生素和矿物质不同种类对鱼体产生的影响不同,一定量的维生素和矿物质是维持鱼体生长和存活必不可少的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵卫红	盐城工学院海洋工程系	37	185	7.0	12.0