明目食品影响实验性大鼠血清及眼球锌与维生素A水平的实验研究

• 作者: 蔡同一 赵镭
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 明目食品 血清锌 血清VA 眼球锌 眼球VA
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 1885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.04.013

摘要

选用健康雄性大鼠26只,先进行25d锌和维生素A的缺乏实验,建立模型,再进行15d明目食品的补充实验.观察实验动物血清及眼组织内与视力密切相关的营养素锌和维生素A的水平变化,以初步考察明目食品的疗效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡同一	中国农业大学食品科学学院	108	2024	29.0	39.0
2	赵镭	中国农业大学食品科学学院	14	230	11.0	14.0