采后热处理对果实病虫害及生理生化影响概述

• 作者: 蒋侬辉 钟云 陈金印
• 来源期刊: 江西农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 热处理 病虫害 采后生理生化
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与其它
• 页码范围: 893-896
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3898字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2002.06.037

摘要

概述了热处理对果蔬的病虫害、贮藏品质及生理生化的影响,以及应用热处理的现状和前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金印	江西农业大学农学院	131	1869	25.0	36.0
2	蒋侬辉	江西农业大学农学院	7	389	7.0	7.0
3	钟云	江西农业大学农学院	4	41	3.0	4.0