美国调香师对若干食用香料的评价（145）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 美国 调香师 食用香料 评价
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.3

摘要

<正> (1386)Cis-3-Hexenyl Acetate Natural 乙酸顺-3-己烯酯(天然)来源—FEMA#3171,CAS#3681-71-8,天然同一物:天然存在一苹果,甜瓜,桃子,梨.复盆子,草莓,西红柿和弗州烟草:香气特征—@1.0%:草香,新鲜青香,甜,果香,苹果,梨,菠萝,西红柿,香蕉皮和草莓;尝味特征—@1-15ppm:青香,果香,梨,苹果,新鲜叶香,西红柿的蔬菜香味,浆果,茶,黄瓜和草莓:建议应用一不成熟的香蕉,苹果,梨,菠萝,甜瓜,茶和芒果,萝卜和西红柿的蔬菜香型。