从进口冻禽产品中检出O157:H7大肠杆菌的情况分析

• 作者: 温少优
• 来源期刊: 中国国境卫生检疫杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 冷冻食品 埃希菌属
• 年，卷（期）: 2002,（z1）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督检验
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: R595.7
• 字数: 2041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9770.2002.z1.020

摘要

[目的]对进口冻禽产品实行严格把关.[方法]在2001年12月对从美国进口的冻禽产品按我国国家标准方法进行检验.[结果]检出2宗冻鸡副产品(冻鸡翅尖、冻鸡腿)被O(157)污染.[结论]对供人类食用的冻禽产品应从源头上把关,既要把好检疫关,更要把好食品卫生关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温少优		15	19	2.0	3.0