乙酰丙酮比色法测定啤酒中微量甲醛的研究

• 作者: 于晖 胡国栋
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甲醛 啤酒 乙酰丙酮比色法
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3378字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.03.006

摘要

利用乙酰丙酮比色法测定甲醛有特异性好、其它醛类干扰少的特点,建立了无须蒸馏处理即可直接准确测定啤酒中甲醛含量的方法,操作简便、快速.方法的相对标准偏差小于5%,加标回收率84～120%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡国栋		4	2	1.0	1.0
2	于晖		1	2	1.0	1.0