现代生物技术在食品包装中的应用前景展望

• 作者: 杨福馨
• 来源期刊: 株洲工学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 生物酶 生物技术 包装 食品包装
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 包装工程
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: TB487
• 字数: 4021字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9833.2002.01.002

摘要

对现代生物技术的作用,特别是在食品包装中的应用作了论述,重点对生物酶工程的食品包装应用作了实例分析,同时对未来的应用和将出现的理论作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨福馨		31	63	4.0	7.0