应用茜素-β-D-半乳糖苷快速检验食品中的大肠菌群

• 作者: 方原民 李平 甄宏太
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 茜素-β-D-半乳糖苷(Aliz-gal) 结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA) 大肠菌群
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1902字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2002.08.002

摘要

用茜素-β-D-半乳糖苷琼脂和行标SNO169-1992指定的结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)对比检测13种相关标准菌株和70份食物样品.二者对标准菌株的检测结果完全一致,对食物样品检测结果的符合率也较接近.大肠菌群在茜素-β-D-半乳糖苷琼脂中24 h内可长成较大的鲜明红色,轮廓清晰,易于辨认,可作为计数食品中大肠菌群的任选方法加以应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李平		2	7	1.0	2.0
2	甄宏太		2	7	1.0	2.0
3	方原民		1	1	1.0	1.0