食品中大肠菌群检验方法改进的探索

• 作者: 樊树存
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品 大肠菌群检验方法 改进
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 167
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来食品的安全性越来越得到国家的重视,对食品检验的方法也提出了更高要求.大肠菌群是一种在一定培养条件下能分解乳糖产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌.可以用来评价食品卫生状况和推断食品中肠道致病菌污染的可能,是食品卫生质量的重要指标.本文分析了食品中大肠菌群检验方法改进内容.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊树存		2	1	1.0	1.0