可食可玩有情有味——南方民俗中的甘蔗

• 作者: 林长华
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

漫步南方城镇街市,处处可见蔗摊,可闻蔗香.春节期间,笔者到文朋诗友家中作客,见他们有的在客厅中将一节节削好洗净的甘蔗放在大拼盘中,与柑桔、茶料平排平放.新春佳节,甘蔗这一平凡无奇的水果堂而皇之登上雅座,用来招待宾客,委实让人感到耳目一新!我们几位文友与主人一边啃嚼甘蔗,一边围绕甘蔗拉开话题,只觉得甜美之中多添了几分鲜美的味道.