营养苹果泥的加工

• 来源期刊: 中国农村小康科技
• 学科: 工学
• 关键词: 营养丰富 浓缩时间 原料选择 苹果 消费者 预煮 加工方法 原料处理 打浆机 工艺流程
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS255
• 语种: 中文

摘要

用苹果加工营养苹果泥,营养丰富,不仅深受消费者喜爱,还是治疗腹泻和便秘的理想食品.一、工艺流程原料选择→原料处理→预煮→打浆→浓缩→装罐→冷却二、加工方法 1、原料选择选择新鲜、成熟适度、含果胶量多、肉质细密、香