穷奢极侈亡国菜

• 作者: 李碧华
• 来源期刊: 乡镇论坛
• 年，卷（期）: 2002,（22）
• 所属期刊栏目: 生活拾零
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

清代饮食业是一种病态的繁荣,尤以晚清为甚.上海、广州、苏州、天津、北京……都流传过一些"唬人"的烹调秘方.--不外是穷奢极侈,失去理性的招摇.