香菇嘌呤的提取、纯化和酯化研究

• 作者: 吴学谦 孙培龙 季培军 赵培城 赵明珠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇 香菇嘌呤 提取 纯化 酯化
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 47-52
• 页数: 6页
• 分类号: TS20
• 字数: 4432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.07.008

摘要

本文介绍了香菇嘌呤的提取、纯化和酯化工艺,以100g干香菇柄为原料,以75%(v/v)乙醇水溶液为萃取剂,在固液比1:8～1:10,温度83～85℃的条件下回流2h,可得到浓度约为200～220mg/100ml的香菇嘌呤初提液75ml左右;初提液用阴阳离子双重离子交换层析,可得浓度1.9%左右的香菇嘌呤纯化液3ml,进一步干燥可得纯度为85%左右的香菇嘌呤粉剂.纯化液用300倍的乙醇,在浓硫酸催化下,70℃酯化4h,酯化率70%左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学食品工程系	172	2233	24.0	39.0
2	赵培城	浙江工业大学食品工程系	37	408	12.0	18.0
3	吴学谦	浙江省林业科学研究院食用菌中心	28	455	12.0	21.0
4	赵明珠	浙江工业大学食品工程系	9	72	5.0	8.0