啤酒酵母胞壁多糖抑制肿瘤作用的实验研究

• 作者: 刘雄 阚建全 陈宗道 黄鸿志
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒酵母胞壁多糖 抑制肿瘤作用 半致死量
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2003.04.003

摘要

目的:通过动物实验探讨啤酒酵母胞壁多糖对肿瘤的抑制作用.方法:采用现代分离提取技术从啤酒废酵母中分离纯化出酵母胞壁多糖;通过小鼠移植性肿瘤试验探讨酵母胞壁多糖在体内的抑瘤作用,并对其进行半致死量测定.结果:酵母胞壁多糖能显著抑制Hca-F25/A16肝癌和Lewis肺癌的瘤重(在剂量为0～200mg/kg·d范围内抑制率随剂量增加而增加,当剂量超过200mg/kg·d时,抑制率反而下降);该多糖小鼠口服时的半致死量LD50为3 077.86(mg/kg).结论:使用本工艺获得的样品,其酵母胞壁多糖的含量为86.5%;酵母胞壁多糖对Hca-F25/A16肝癌和Lewis肺癌具有显著的抑制作用;急性毒理实验说明酵母胞壁多糖是一种安全低毒、值得开发的保健食品的原料资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗道	西南农业大学食品科学学院	124	4676	38.0	63.0
2	阚建全	西南农业大学食品科学学院	94	2927	32.0	50.0
3	刘雄	西南农业大学食品科学学院	29	773	15.0	27.0
4	黄鸿志	西南农业大学食品科学学院	3	36	2.0	3.0