营养因子对姬松茸深层发酵的影响

• 作者: 章克昌 邹祥
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 姬松茸 深层发酵 胞外多糖 营养因子
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2003.01.016

摘要

研究了营养性因子对姬松茸深层发酵的影响,结果表明玉米粉、蛋白胨、豆饼粉有利于姬松茸菌体生长和胞外多糖的形成.进一步的正交优化实验得到最佳培养基组成:玉米粉2%,蔗糖1%,豆饼粉1%,KH2PO40.3%,MgSO40.2%,0.2%的棕榈酸能促进胞外多糖的提高,在此基础上进行摇瓶发酵曲线测定,确定姬松茸适宜发酵周期为108h,胞外多糖最高可达3.48 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章克昌	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	101	1514	20.0	32.0
2	邹祥	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	6	39	3.0	6.0