测定冷藏蔬菜呼吸速率时的温度探讨

• 作者: 刘华伟 尹明安 欧燕 郭立
• 来源期刊: 植物生理学通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 呼吸速率 温度 蔬菜 冷藏
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 2807字
• 语种: 中文

摘要

在冷藏温度下测定的呼吸速率与将冷藏蔬菜置于室温下立即测定或置于室温下1 h后测定的呼吸速率有显著差异.低温下贮藏的蔬菜在室温下测定呼吸速率的结果不能真实地反映贮藏状态下的呼吸速率.冷藏蔬菜呼吸速率的测定应在冷藏温度下进行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹明安	西北农林科技大学园艺学院	24	489	13.0	22.0
2	郭立	西北农林科技大学生命科学学院	11	283	9.0	11.0
3	欧燕	西北农林科技大学园艺学院	3	29	3.0	3.0
4	刘华伟	西北农林科技大学生命科学学院	13	97	7.0	9.0