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摘要:
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无糖冰淇淋的研制
无糖
冰淇淋
甜味剂
无糖杨梅蜜饯的研制
杨梅蜜饯
无糖
真空渗透
黑苦荞无糖面包工艺研究
黑苦荞
芦丁
降血糖
面包
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 无糖Vs有糖
来源期刊 化学与生活 学科 工学
关键词 无糖食品 甜味剂 糖醇 选择 安全性 食品添加剂
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 40-41
页数 2页 分类号 TS218
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
无糖食品
甜味剂
糖醇
选择
安全性
食品添加剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
化学与生活
月刊
1672-5808
CN 11-5017/TQ
北京市朝阳区安外小关街53号化信大厦B座9层
出版文献量(篇)
650
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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