姬松茸(Agaricus blazei Murill)生理活性物质的研究进展

• 作者: 刘长江 张卉
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 姬松茸 生理活性物质 多糖
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1+1
• 字数: 3302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2003.01.017

摘要

回顾了姬松茸的研究历史,并对姬松茸多糖、凝集素、甾醇类物质、核酸、脂质和维生素等生理活性物质的研究结果进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	张卉	沈阳农业大学食品学院	4	118	4.0	4.0