姬松茸的研究与进展

• 作者: 周晓燕 李爽 殷蓓蓓
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 姬松茸 真菌 菌丝体 发酵 多糖
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: Q94
• 字数: 5058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2007.02.012

摘要

概述了大型真菌姬松茸的生物学特性、保健功能以及近年来的研究进展,并对其主要功效物质如多糖等成分、姬松茸深层发酵技术的现状和菌丝体应用情况作了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓燕		6	203	4.0	6.0
2	李爽		13	280	10.0	13.0
3	殷蓓蓓		2	20	1.0	2.0