我国食品安全面临的问题及防范对策

• 作者: 卢普滨 周海杰 戴廷灿 李伟红
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 问题 对策
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 48-53
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 6425字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2003.02.010

摘要

对食品安全概念的由来、我国食品安全问题产生的严重后果及食品中主要污染物的危害进行了综述.对解决食品安全问题提出了几点建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟红	江西省农业科学院农副产品加工测试研究所	17	221	7.0	14.0
2	戴廷灿	江西省农业科学院农副产品加工测试研究所	15	225	6.0	15.0
3	卢普滨	江西省农业科学院农副产品加工测试研究所	9	142	5.0	9.0
4	周海杰	江西省农业科学院农副产品加工测试研究所	4	135	3.0	4.0