培养基组成对纤维素糖化液发酵生产柠檬酸的影响

• 作者: 胡雅琴
• 来源期刊: 山西化工
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬酸 纤维素糖化液 发酵 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 20-21,27
• 页数: 3页
• 分类号: TQ21
• 字数: 1768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7050.2003.04.007

摘要

采用纤维素糖化液为原料,用黑曲霉发酵生产柠檬酸,研究了培养基组成对发酵的影响,同时也研究了其恒温发酵过程.结果表明:适宜的培养基组成为0.3%NH4NO3、0.1%KH2PO4、300×10-6Mg2+、10×10-6Fe2+.恒温发酵过程表明:0～8 h为孢子萌发期,产酸较慢;8 h～104 h菌体大量生产,产酸较快;在104h之后,产酸下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡雅琴		1	2	1.0	1.0