黑曲霉XSY0607以纤维素为原料发酵生产柠檬酸培养基优化研究

• 作者: 周凤侠 孙科
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉XSY0607 水稻秸秆 液体深层发酵 培养基优化
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 172-175
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.026

摘要

通过对黑曲霉(Aspergillus niger)XSY0607液体深层发酵柠檬酸的培养基优化实验,得出如下结论:通因实验得出黑曲霉XSY0607发酵柠檬酸的最佳碳源为水稻秸秆、最佳有机氮源为蛋白胨、最佳无机氮源NH4NO3、最佳生长因子为牛肉膏.通过Plackett-Burman实验设计得到黑曲霉XSY0607发酵柠檬素的最佳培养基配方为:水稻秸秆粉6％、蛋白胨4.5％、NH4NO3 0.5％、牛肉膏0.75％、KH2PO40.15％、MgSO4 0.045％和FeSO4·7H2O 0.0015％.同时通过极差分析还可得出黑曲霉XSY0607发酵培养基中不同成分对柠檬酸发酵的影响顺序为水稻秸秆＞蛋白胨＞NH4NO3＞KH2 PO4＞MgSO4＞FeSO4·7H2O＞牛肉膏.使用优化后的培养基进行柠檬酸发酵实验,柠檬酸产量为83.6mg/mL,较优化前产量提高了31.83％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙科	徐州生物工程职业技术学院生物工程系	47	93	5.0	8.0