黑曲霉XSY0607生产柠檬酸培养基优化研究

• 作者: 周凤侠 孙科
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 水稻秸秆 液体深层发酵
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 107-112
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3651字
• 语种: 中文

摘要

通过对黑曲霉(Aspergillus niger) XSY0607液体深层发酵柠檬酸的培养基优化试验:通因试验得出黑曲霉XSY0607发酵柠檬酸的最佳碳源为水稻秸秆、最佳有机氮源为蛋白胨、得出如下结论最佳无机氮源NH4NO3、最佳生长因子为牛肉膏.通过Plackett-Burman试验设计得到黑曲霉XSY0607发酵柠檬素的最佳培养基配方为(％):水稻秸秆粉6％、蛋白胨4.5％、NH4NO 30.5％、牛肉膏0.75％、KH2PO4 0.15％、MgSO44.5×10-3和FeSO4 · 7H2O 1.5×10-5.同时通过极差分析还可得出黑曲霉XSY0607发酵培养基中不同成分对柠檬酸发酵的影响顺序为水稻秸秆＞蛋白胨＞ NH4NO3＞KH2PO4＞MgSO4＞FeSO4.7H2O＞牛肉膏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙科	徐州生物工程职业技术学院生物工程系	47	93	5.0	8.0