激光快速测定牛乳蛋白质质量分数

• 作者: 于助 侯庆春 侯志灵 姬广举 谭昌龙
• 来源期刊: 哈尔滨理工大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 散射光 透射光 牛乳蛋白质
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 数理科学
• 页码范围: 119-122
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2683.2003.04.036

摘要

通过实验和数据分析,根据光散射原理,建立了利用散透比快速测量牛乳蛋白质的理论模型,推导了散透比与牛奶脂肪和蛋白质质量分数的函数关系,得到了它的标准曲面方程并进行了误差讨论.结果表明,利用本理论测量牛乳蛋白质相对误差＜0.1%,重复性好,速度快,操作简单.为研制快速蛋白质测定仪提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姬广举	哈尔滨理工大学应用科学学院	20	70	5.0	7.0
2	谭昌龙	哈尔滨理工大学应用科学学院	9	54	5.0	7.0
3	于助	哈尔滨理工大学应用科学学院	11	103	6.0	10.0
4	侯志灵	哈尔滨理工大学应用科学学院	2	30	2.0	2.0
5	侯庆春	哈尔滨理工大学应用科学学院	4	39	3.0	4.0