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摘要:
本文简要介绍白藜芦醇的性质、制备、检测、生理功能以及在食品中的应用前景.
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内容分析
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文献信息
篇名 白藜芦醇的研究进展
来源期刊 食品研究与开发 学科 工学
关键词 白藜芦醇 制备 检测 生理功能
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目 科学研究
研究方向 页码范围 25-26
页数 2页 分类号 TS20
字数 2216字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2003.01.011
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王庆华 9 180 7.0 9.0
2 吕振岳 9 214 7.0 9.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (21)
共引文献  (120)
参考文献  (5)
节点文献
引证文献  (32)
同被引文献  (56)
二级引证文献  (242)
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2011(20)
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2019(4)
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2020(7)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(7)
研究主题发展历程
节点文献
白藜芦醇
制备
检测
生理功能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
半月刊
1005-6521
12-1231/TS
大16开
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
6-197
1980
chi
出版文献量(篇)
15779
总下载数(次)
57
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