真空冻干设备及冻干食品的考察报告

• 作者: 李应彪 杨文侠 童军茂
• 来源期刊: 轻工机械
• 学科: 工学
• 关键词: 冻干 冻干设备 冻干食品
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 综述·专论
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS203
• 字数: 3824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2895.2003.03.001

摘要

简要介绍了我国冻干设备和冻干食品的发展现状及发展新疆冻干食品的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李应彪	石河子大学食品工程学院	103	570	14.0	19.0
2	杨文侠	石河子大学食品工程学院	21	135	7.0	11.0
3	童军茂	石河子大学食品工程学院	157	1035	17.0	24.0