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摘要:
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6种食品专用油脂的风味特征研究
食品专用油脂
挥发性成分
关键风味化合物
感官评定
猕猴桃在食品加工中的应用分析
猕猴桃
食品加工
应用
产业升级的三种形式
产业升级
高技术产业
中国企业
发展方式
经济增长
高附加值
新兴产业
产业链
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 风味鲜桃食品三种
来源期刊 河南农业 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(4) 所属期刊栏目 加工贮藏
研究方向 页码范围 31
页数 分类号
字数 890字 语种 中文
DOI
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传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
河南农业
旬刊
1006-950X
41-1171/S
大16开
郑州市北林路1号
36-65
1990
chi
出版文献量(篇)
21656
总下载数(次)
25
总被引数(次)
18013
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