新疆凤仙花中黄色素的提取及稳定性研究

• 作者: 地里拜尔·苏力坦 迪拉热·穆沙
• 来源期刊: 新疆师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 风仙花 黄色素 萃取 稳定性研究
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.7
• 字数: 1555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9659.2003.02.012

摘要

文章主要介绍新疆凤仙花中的黄色素的提取并对其稳定性研究，实验结果表明，除柠檬酸，明矾，碳酸氢纳，氯化纳对该色素增色作用外，其它各种添加剂对色素基本上没有影响，该色素耐光性很好．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迪拉热·穆沙	新疆大学化学化工学院	2	21	2.0	2.0
2	地里拜尔·苏力坦	新疆大学化学化工学院	9	222	7.0	9.0