松乳菇菌丝深层培养营养因子及发酵条件研究

• 作者: 刘君昂 周国英 李倩茹
• 来源期刊: 江西农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 松乳菇 菌丝体 深层培养 营养因子
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 生物技术研究
• 页码范围: 246-249
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2003.02.021

摘要

研究了松乳菇深层培养所需的碳源、氮源、矿质元素和维生素等营养因子,以及发酵的温度和pH值.实验表明:松乳菇在以蔗糖、甘露醇、葡萄糖为碳源的培养基上启动最快,而在以蔗糖、糊精、葡萄糖为碳源的培养基上菌丝的生物量高,分别为342 mg/100 mL,332 mg/100mL,324 mg/100mL;氮源以牛肉膏最佳,菌丝生物量为332 mg/100mL;矿质盐MgSO4 和NaCl使松乳菇菌丝启动加快,磷酸二氢钾则使菌丝产量最高;VB1 、VB6对菌丝的起始生长有促进作用,烟酸对菌丝的后期生长速度加快;菌丝生长较适宜的温度范围是25～27 ℃,最适宜的温度是27 ℃;喜中性的生长环境,pH6～7.5范围内生长较好,最适pH值是7左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周国英		25	428	12.0	20.0
2	刘君昂		13	122	7.0	11.0
3	李倩茹		5	76	5.0	5.0