乳酸杆菌对人体肠道黄曲霉毒素排泄的影响

• 作者: 凌文华 唐志红 朱惠莲 马静
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 医学
• 关键词: 黄曲霉毒素 益生原 乳酸杆菌
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 临床应用
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: R15
• 字数: 2364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.z1.007

摘要

目的:寻找减少人体肠道对黄曲霉毒素吸收、增加其排泄的有效手段.方法:随机抽取广州某高校300名健康青年男性学生,尿检AFM1阳性者,志愿者83例随机分为2组,双盲法分别给予乳酸杆菌胶囊和安慰剂胶囊,收集服用胶囊第1周、第3周、第5周和停用胶囊后的粪便样本测定AFT排泄量.结果:男性健康青年学生尿AFM1阳性率50%;乳酸杆菌组第1周第1次粪便样本AFT排泄量显著高于安慰剂组(p<0.05).结论:广州某高校青年男性学生有较高的AFT污染率;乳酸杆菌可影响人体肠道黄曲霉毒素的排泄,其有效剂量和排泄机制有待于进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	凌文华	中山大学公共卫生学院营养系	176	1551	20.0	28.0
2	马静	中山大学公共卫生学院营养系	75	450	11.0	16.0
3	朱惠莲	中山大学公共卫生学院营养系	174	459	12.0	17.0
4	唐志红	中山大学公共卫生学院营养系	34	220	9.0	13.0