HACCP:食品安全的守护神

• 来源期刊: 湖南食品
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 本刊策划
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

要保证食品卫生安全,除了长期不懈地、广泛开展食品市场的打假工作净化食品市场外,根据目前国际上的趋势,还有两个认证成为了食品行业的守护神,一个是已广泛开展的QS认证体系,而另一个就是HACCP.