表面活性剂对被孢霉产花生四烯酸的影响

• 作者: 余龙江 周蓬蓬 李家麟 秦文敏
• 来源期刊: 华中科技大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 表面活性剂 花生四烯酸 被孢霉
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: Q81
• 字数: 1946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-4512.2003.05.035

摘要

筛选了对被孢霉产花生四烯酸(AA)最佳的表面活性剂并确定了其最佳质量分数,发现0.3%Tween20最有利于提高被孢霉的AA产量,并研究了0.3%Tween 20对被孢霉发酵体系的KLa值、被孢霉生长、油脂和AA合成等的影响.结果表明:0.3%Tween 20可以提高被孢霉发酵体系的KLa值,虽然0.3%Tween20对被孢霉生长和油脂合成没有明显的影响,但显著地提高了AA在油脂中的含量,从而最终提高AA产量.尤其在第7 d,AA产量达1.61 g/L,为对照组第7 d所得的1.31倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余龙江	华中科技大学生命科学与技术学院	263	4276	34.0	47.0
2	李家麟	华中师范大学化学系	28	441	11.0	20.0
3	周蓬蓬	华中科技大学生命科学与技术学院	36	476	14.0	19.0
4	秦文敏	华中科技大学生命科学与技术学院	5	47	5.0	5.0