毛霉菌油对被孢霉产花生四烯酸的影响

• 作者: 余龙江 周蓬蓬 朱敏 秦文敏
• 来源期刊: 生命科学研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 毛霉菌油 被孢霉 花生四烯酸
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 246-249
• 页数: 4页
• 分类号: Q81
• 字数: 2014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7847.2002.03.012

摘要

研究了不同浓度毛霉菌油对被孢霉产花生四烯酸(AA)的影响,发现0.3%毛霉菌油可以显著提高花生四烯酸产量,并研究了0.3%毛霉菌油在整个发酵过程中对被孢霉产花生四烯酸的影响.结果表明,毛霉菌油对被孢霉生长和油脂产量基本上没有影响,毛霉菌油可以提高被孢霉的AA产量,主要是因为其能提高AA在油脂中的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱敏	华中科技大学生命科学与技术学院	51	565	15.0	21.0
2	余龙江	华中科技大学生命科学与技术学院	263	4276	34.0	47.0
3	周蓬蓬	华中科技大学生命科学与技术学院	36	476	14.0	19.0
4	秦文敏	华中科技大学生命科学与技术学院	5	47	5.0	5.0