谷氨酸对花生四烯酸产生菌被孢霉发酵的影响

• 作者: 余龙江 兰文智 朱敏 秦文敏
• 来源期刊: 生命科学研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 被孢霉 花生四烯酸 谷氨酸
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: Q813.1+1
• 字数: 3004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7847.2002.01.007

摘要

研究了不同浓度谷氨酸对被孢霉生产花生四烯酸的影响,发现当加入谷氨酸浓度为0.8g/L时总油脂和花生四烯酸产量达最高.选择0.8g/L谷氨酸进行花生四烯酸产生菌被孢霉发酵动力学研究的结果表明,在培养基中加入0.8g/L谷氨酸可以明显促进被孢霉的生长,加速基质代谢,提高单位被孢霉中的油脂和花生四烯酸产量.尤其在发酵第7d时生物量、油脂和花生四烯酸产量达到最大,分别为24.43、9.21、1.41g/L,分别是对照组第7d所得的1.13、1.15 和1.69倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱敏	华中科技大学生命科学与技术学院	51	565	15.0	21.0
2	余龙江	华中科技大学生命科学与技术学院	263	4276	34.0	47.0
3	兰文智	华中科技大学生命科学与技术学院	16	328	10.0	16.0
4	秦文敏	华中科技大学生命科学与技术学院	5	47	5.0	5.0