高山被孢霉产花生四烯酸发酵条件的研究

• 作者: 余龙江 吴元喜 周蓬蓬 朱敏 李为
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 被孢霉 花生四烯酸 发酵条件
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 3304字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2003.02.011

摘要

通过一株高山被孢霉M(20)(Mortierella alpina)产花生四烯酸的摇瓶发酵研究，确定了其最佳发酵培养基组成及最适摇瓶发酵工艺条件。摇瓶实验确定的最佳培养基组成为(g/L)：玉米粉水解液葡萄糖150，酵母粉15，KH_2PO_4 3.0,NaNO3 3.0，MgSO_4·7H_2O 0.5。最佳发酵工艺条件为：初始pH6.5，装液量为50ml/500ml摇瓶，摇床转速150r／min，温度在菌体生长前三天控制在25℃培养，以后调至20℃培养。在此条件下，发酵培养被孢霉的生物量、菌体总油脂及花生四烯酸分别高达35.5g/L、13.2g/L及2.2g/L，在15L及1000L自动机械搅拌罐进行发酵试验，AA产量分别高达1.86g/L及1.70g/L。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱敏	华中科技大学生命科学技术学院	51	565	15.0	21.0
2	余龙江	华中科技大学生命科学技术学院	263	4276	34.0	47.0
3	周蓬蓬	华中科技大学生命科学技术学院	36	476	14.0	19.0
4	吴元喜	华中科技大学生命科学技术学院	50	725	16.0	25.0
5	李为	华中科技大学生命科学技术学院	62	867	19.0	26.0