不同消化方法及条件对牛奶中钙锌含量测定的影响分析

• 作者: 张文才 王学生
• 来源期刊: 微量元素与健康研究
• 学科: 化学
• 关键词: 消化方法 干式灰化法 湿式消化法
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: O614.2
• 字数: 3596字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-5320.2003.06.021

摘要

目的:探讨不同消化方法及条件对牛奶中钙、锌含量测定的影响,确定最佳测定条件.方法:分别对牛奶样品进行干式灰化及湿式消化,用原子吸收分光光度法测定其钙、锌含量.结果:测牛奶中钙含量选用干式灰化法和湿式消化法处理样品对测定结果无显著影响(P＞0.05),两种方法的回收率、精密度均符合实验要求;测牛奶中锌含量选用湿式消化法测得的回收率(96.1%)明显高于干式灰化法(88.3%).结论:测牛奶中钙含量选用干式灰化法和湿式消化法均可,干式灰化法宜选用550℃ 4 h消化,稀释液选择含La3+2%的盐酸溶液(1%HCl);测锌选用湿式消化法较好,以1%HCl溶液做稀释液;湿式消化法的消化液宜选用5∶1 HNO3-HClO4混合酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王学生		12	60	6.0	7.0
2	张文才		15	53	4.0	7.0