全自动定氮仪测定鲜牛奶氮含量条件的响应面优化

• 作者: 宁露娟 敖新宇 杨宏杰 郑朋朋 陈玉惠
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 全自动定氮仪 氮含量测定 统计学筛选 响应面
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 177-182
• 页数: 6页
• 字数: 3291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201505032

摘要

为确定鲜牛奶氮含量测定的最佳条件,通过Plackett Burman(PB)试验、最陡爬坡试验和响应面优化试验对影响鲜牛奶氮含量测定的5个因素进行统计学筛选和优化.对筛选出的最佳测定条件进行稳定性试验和回收率试验,并与国标法进行比较,结果表明:最佳的测定条件为催化剂8.3g,消化温度399℃,消化时间230min;较国标法的稳定性和回收率更高,具有实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖新宇	西南林业大学生命科学学院	39	168	8.0	10.0
2	陈玉惠	西南林业大学生命科学学院	51	152	6.0	8.0
3	郑朋朋	西南林业大学生命科学学院	11	86	6.0	9.0
4	杨宏杰	西南林业大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0
5	宁露娟	西南林业大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0