动物的肽营养研究进展

• 作者: 王进波 齐莉莉
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 肽 综述 吸收机制 营养作用 生理作用
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: S852.230.1
• 字数: 4348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2003.01.027

摘要

蛋白质在动物消化道内经过各种消化酶的作用,降解成为游离氨基酸和肽.自20世纪60年代起人们逐渐认识到除了游离氨基酸,肽尤其是小肽也能够被动物直接吸收利用.肽除了对动物的营养作用外,某些有生理活性的肽直接被动物吸收利用后,还具有阿片肽活性、免疫调节、抗高血压、抗凝血、促进DNA合成等作用;影响肽吸收转运的因素主要有日粮的营养水平、蛋白质品质、动物采食量、肽分子结构等.本文就肽的吸收机制、对动物的营养和生理作用及影响其吸收的因素作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐莉莉	浙江大学饲料科学研究所	45	283	10.0	15.0
2	王进波		1	22	1.0	1.0