葛根的研究进展及展望

• 作者: 岳朝军 廖洪波 李洪军 王光慈 贺稚非 陈雄芳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根 研究进展 应用现状
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3441字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.02.043

摘要

葛根是中国一种古老的药用植物,现在,它被认为是药食两用植物.随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,它的价值日益受到重视.本文比较全面地介绍了葛根的研究进展、应用及发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺稚非	西南农业大学食品科学学院	58	1371	20.0	36.0
2	李洪军	西南农业大学食品科学学院	94	1214	22.0	30.0
3	廖洪波	西南农业大学食品科学学院	17	306	11.0	17.0
4	王光慈	西南农业大学食品科学学院	18	792	15.0	18.0
5	岳朝军		1	61	1.0	1.0
6	陈雄芳		1	61	1.0	1.0