杭州市部分市售食品滥用添加剂情况调查

• 作者: 俞平 孙亮
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 市售食品 添加剂 监督监测
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 199-200
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2003.04.003

摘要

为有效查处食品中滥用添加剂的违法行为,通过对市售可疑滥用添加剂食品开展的专项监督监测,基本掌握了豆制品、水发食品等市售10类产品的添加剂污染情况,并提出了相应的监管措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞平		31	180	8.0	12.0
2	孙亮		3	7	2.0	2.0