大蒜素添加剂的营养生理功能与应用研究

• 作者: 方希修 王冬梅 葛兆宏
• 来源期刊: 山东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜素 饲料添加剂 营养水平 生理功能 应用 动物生产
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7

摘要

本文对大蒜素的来源、性质、营养生理功能以及大蒜素在动物生产中的应用等进行了综述，并指出了大蒜素应用研究的前景及应注意的问题，对动物生产具有重要的指导意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛兆宏		13	25	3.0	5.0
2	方希修		63	212	9.0	11.0
3	王冬梅		54	186	8.0	11.0