试述食品索证管理的问题与对策

• 作者: 张新若 董海民 马宁宁
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 语种: 中文

摘要

<食品卫生法>第二十五条,确定了食品生产经营者采购食品及其原料应当索取检验合格证或者化验单的法律制度,从法律上规定了食品生产经营者同时具有索证的权利和提供的义务,按照省级卫生行政部门规定的范围和种类进行索证,是把住食品市场准入关,确保食品安全的重要措施.