一种风味功能性食品的研制

• 作者: 庞杰 徐秋兰 方婷 王紫真
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS201
• 字数: 1958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2003.12.010

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科技学院	297	2534	24.0	36.0
2	方婷	福建农林大学食品科技学院	114	356	10.0	15.0
3	徐秋兰	福建农林大学食品科技学院	13	170	6.0	13.0
4	王紫真	福建农林大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0