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摘要:
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烤烟烘烤过程中微生物的动态变化
烤烟
烘烤
真菌
细菌
烟叶硝酸还原酶活性在烘烤过程中的变化
硝酸还原酶
烘烤方式
烘烤条件
烟叶烘烤过程中水分变化及干燥数学模型构建
烤烟
烟叶
烘烤
水分干燥
数学模型
密集烘烤过程中烤烟细胞生理和质地变化
烘烤
烤烟
细胞生理
质地
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 焙烤过程中榛子的微结构变化
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 焙烤 榛子 微结构变化 样品处理 轻型显微镜
年,卷(期) 2003,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 23
页数 1页 分类号 TS255.1
字数 语种
DOI
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
焙烤
榛子
微结构变化
样品处理
轻型显微镜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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0
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