红参加工与精氨酸双糖苷(AFG)的形成

• 作者: 曹国军 许传莲 郑毅男
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 红参 加工 正交试验 精氨酸双糖苷
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 加工炮制与养护
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: R28
• 字数: 1874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2003.02.010

摘要

目的:优选AFG形成的红参最佳加工条件.方法:采用正交试验法,用CS-930型薄层扫描仪检测各处理样品的AFG含量,求得AFG含量最高的红参加工条件组合.结果:影响AFG形成的主次因素为A＞C＞D＞B(A为蒸参温度,B为蒸参时间,C为第一次烘干温度,D为第一次烘干时间).红参最佳加工条件为A2B2C2D3.结论:按优选出的红参加工条件加工红参,不但AFG含量高,而且红参的质量好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许传莲	吉林农业大学中药材学院	13	197	9.0	13.0
2	郑毅男	吉林农业大学中药材学院	150	1869	25.0	37.0
3	曹国军	吉林农业大学资源与环境学院	52	444	11.0	17.0