利用农业废弃物微生物共发酵制取蛋白质的研究

• 作者: 刘敏 吴旻 孟广荣 宁长发 尤佳 杨树林
• 来源期刊: 中山大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 混合发酵 氨基酸 蛋白质
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 能源与环境材料国际研讨会专栏
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 分类号: TQ464.7|TQ920.1
• 字数: 225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0529-6579.2003.z1.033

摘要

采用宇佐美曲霉等4种真菌与热带假丝等酵母菌对农业废弃物秸秆进行混合发酵制取蛋白,产物中必需氨基酸含量高于联合国粮农组织(FAO)规定标准,蛋白含量超过玉米和小麦,可作为动物的蛋白饲料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨树林	南京理工大学生物工程研究所	70	959	17.0	28.0
2	宁长发	南京理工大学生物工程研究所	9	182	7.0	9.0
3	孟广荣	南京理工大学生物工程研究所	5	102	4.0	5.0
4	尤佳	南京理工大学生物工程研究所	3	32	3.0	3.0
5	刘敏	南京理工大学人文与社会科学学院	21	63	4.0	7.0
6	吴旻	南京理工大学生物工程研究所	3	37	3.0	3.0