策划湘菜访中国烹饪名师罗继湘

• 作者: 涂小林 陈赛
• 来源期刊: 湖南食品
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 商界人物
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

培训:网罗湘菜传人 罗继湘自1980年拜罗晓敏为师后,先后还拜湘菜大师许菊云、王墨泉、聂厚忠、谭添三和湘点大师张力行和湘菜界老前辈张志宏、李寿泉等为师学习各种烹饪技艺,在博采各派之长后,罗继湘觉得再靠以前那种由师傅带一个传一个算一个的传统授艺方式不能够满足湘菜发展的需要,从约旦回来后,受到约旦王后鼓励的他毅然决定开办一个"继湘厨师培训中心",这就是继湘厨师学校的前身.