魔芋葡甘聚糖酯化改性产物对空气中SO2吸附及抑菌效果研究

• 作者: 潘思轶 王可兴 陈永乐
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 魔芋葡甘聚糖 改性 酯化 SO2吸附 抑菌
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 122-125
• 页数: 4页
• 分类号: S632|X511|S482.2
• 字数: 434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2003.05.025

摘要

以魔芋葡甘聚糖为原料,分别采用苯甲酸、醋酸和没食子酸对魔芋葡甘聚糖进行酯化改性,研究了改性pH值、温度及改性处理时间对改性产物吸附空气中SO2和抑菌效果的影响,优化了改性工艺参数,得到了有较好使用效果的天然的有机大分子空气净化材料.研究结果表明:当采用苯甲酸为魔芋葡甘聚糖酯化改性剂时,改性产物对空气中的SO2吸附效果和抑菌作用效果优于使用醋酸和没食子酸的改性产物.其改性处理温度50℃,反应时间2 h,pH值3,改性反应产物对空气中SO2的吸附率可达98.7%,抑菌率可达到86.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘思轶	华中农业大学食品科学技术学院	265	3414	30.0	41.0
2	王可兴	华中农业大学食品科学技术学院	43	683	15.0	25.0
3	陈永乐	华中农业大学食品科学技术学院	1	11	1.0	1.0